• Comprender la producción como proceso.
• Profundizar en el concepto de productividad y sus respectivas decisiones estratégicas y tácticas.
• Conocer las fases de la estrategia de producto para la satisfacción del cliente.
• Aprender sobre el enfoque de estrategia de proceso de la empresa.
• Conocer los instrumentos que facilita su labor de la Dirección de Operaciones.
• Ahondar en los pasos a seguir para la toma de decisiones
• Profundizar en las aplicaciones estadísticas
• Entender el uso de la tecnología como medio y conocer las disponibilidades tecnológicas.
• Concienciarse sobre la importancia de las decisiones en relación con los layouts.
• Conocer los distintos tipos de Layouts existentes.
• Profundizar en el concepto de líneas de espera y sus características.
• Comprender la medida que indica el funcionamiento de las colas.
• Conocer los distintos tipos de Teorías de colas.
• Conocer los factores que afectan a la localización.
• Profundizar los distintos tipos de evaluación de las alternativas para la localización.
• Entender los factores que influyen en el aumento del volumen de negocio a través de la localización
• Conocer los modelos, los métodos y los algoritmos que faciliten el proceso de transporte buscando el mínimo coste de envío y producción.
• Profundizar sobre el concepto de calidad dentro de la organización
• Conocer la gestión de calidad total de la producción y operaciones
• Entender la aplicación de las distintas herramientas, tanto de calidad total como estadísticas
• Conocer la estrategia de recursos humanos
• Dominar el diseño de trabajos
• Entender los estándares y medición de tiempos
• Saber sobre la planificación de la mano de obra • Saber cómo se organiza un sistema de distribución eficiente en el sector turístico.
• Conocer cómo está estructurado un canal de distribución del sector turístico y cómo elegirlo.
• Conocer qué son las agencias de viajes, su tipología y situación actual en el entorno de la distribución comercial.
• Conocer qué son los touroperadores, su tipología y situación actual en el entorno de la distribución comercial.
• Conocer otras tipologías de intermediarios turísticos, su papel en la cadena de valor y su situación actual.
• Conocer otros elementos y agentes que intervienen en la distribución turística, sus características y roles.
• Conocer los principales cambios que están afectando al entorno de la distribución turística.
• Reflexionar sobre las principales tendencias de futuro de la distribución turística.
• Entender el concepto de destino turístico, qué tipos existen y como se analizan.
• Desarrollar eficazmente los recursos turísticos.
• Analizar las opciones de crecimiento de un destino turístico.
• Realizar inversiones en el sector turístico
• Planificar los destinos turísticos y analizar el ciclo de la vida de los destinos
• Saber que es el turismo sostenible y comprender la importancia en la gestión de los destinos.
• Analizar las acciones competentes de los órganos de gestión de un destino
• Conocer los sistemas de gestión de calidad turística.
• Estudiar los ejes prioritarios en el desarrollo de destinos turísticos competitivos.
• Saber cómo se organizan los sistemas de información en destino y las tendencias del sector relativas a la información que se proporciona al turista.
• Analizar la importancia de la capacidad de acogida del turista y las sinergias que se manifiestan en su mayor satisfacción y recomendación del destino.
• Analizar la transformación de los destinos turísticos en los últimos años gracias al desarrollo de las TICs.
• Desarrollar múltiples estrategias de posicionamiento de los destinos turísticos e identificar las fases para desarrollar una sólida estrategia de marca de destino.
• Comprender las principales herramientas de comunicación del sector turístico y las claves para acceder al turista actual.
• Analizar la importancia de las Redes Sociales en la gestión turística. " • Profundizar sobre el concepto de Lean Manufacturing
• Tratar los beneficios obtenidos por este método
• Conocer la historia de Lean Manufacturing
• Comprender la diferencia entre los terminus: muda y valor.
• Conocer los siete tipos de despilfarros
• Conocer los distintos principios de la filosofía de Lean y los pasos a seguir.
• Profundizar sobre el concepto de Kaizen y los distintos tipos
• Conocer sobre los eventos kaisen y el ciclo PDCA
• Conocer los fundamentos e importancia del liderazgo a nivel organizacional.
• Distinguir un equipo y de un grupo.
• Comprender la relación entre una gestión de éxito y el estilo directivo empleado.
• Mejorar el estilo de dirección propio.
• Conocer en qué consiste un cambio organizativo y cómo puede ser.
• Prever las resistencias al cambio que pueden surgir de cada persona y de la organización.
• Planificar un cambio organizativo.
• Apreciar las exactas dimensiones del conflicto en el entorno empresarial.
• Distinguir entre conflictos funcionales y disfuncionales
• Usar las características de cada conflicto para intentar resolverlo.
• Conocer las barreras que impiden la comunicación
• Diferenciar conceptos claves de la comunicación interpersonal e intrapersonal.
• Profundizar en las habilidades superiores de comunicación "

Dirección de Operaciones

UD1.Estrategias de producto y de proceso
1. Introducción
1.1. Productividad
1.2. Decisiones estratégicas y tácticas
2. Estrategia de producto
2.1. Selección del producto
2.2. Desarrollo del producto
2.3. Definición y documentación
2.4. Transición a la producción

3. Estrategia de procesos
3.1. Producción ajustada
3.2. Capacidad
3.3. Análisis de equilibrio
3.4. Inversiones

UD2.Herramientas para la Dirección de Operaciones y disponibilidades tecnológicas
1. Toma de decisiones
2. Estadística
3. Disponibilidad tecnológicas
3.1. CAD/CAM
3.2. Control numérico
3.3. Robots
3.4. Almacenamiento automatizado y vehículos auto guiados
3.5. Sistemas flexibles y fabricación integrada por ordenador
3.6. Tecnología en los servicios
3.7. Procesado del transacciones
3.8. Información opera la dirección y soporte de decisiones
3.9. Inteligencia artificial

UD3.Tipos de layout
1. Introducción
2. Layout de posición fija
3. Layout orientado a proceso
4. Layout orientado a producto
5. Layout de oficinas
6. Layout de comercios
7. Layout de almacenes

UD4.Líneas de espera o teoría de colas
1. Costes en las colas
2. Características de las llegadas
3. Características de las líneas de espera
4. Características del dispositivo de servicios
5. Medida del funcionamiento de las colas
6. Modelos de cola
6.1. Líneas de espera de servidor único
6.2. Colas multicanal
6.3. Sistemas con tiempo de servicio constante
6.4. Población limitada

UD5.Localización
1. Introducción
2. Factores de la localización
2.1. Productividad de la mano de obra
2.2. Costes
2.3. Tipos de cambio
2.4. Entorno y regulaciones
3. Evaluación de alternativas para la localización
3.1. Método de factores ponderados
3.2. Análisis del punto muerto de localización
3.3. Método del centro de gravedad
4. Localización en el sector servicios
5. Modelo de transporte
6. Método del rincón noroeste
7. Algoritmo de stepping-stone o “paso a paso”
8. Algoritmo de distribución modificada
9. Análisis de localización de instalaciones

UD6.Introducción al concepto de calidad
1. Introducción
2. Gestión de calidad total
3. Herramientas de calidad total
4. Herramientas estadísticas
4.2. Control estadístico de procesos (SQC)
4.3. Muestreos de aceptación

UD7.La gestión de los recursos humanos en la producción
1. La estrategia de recursos humanos
2. Planificación de la mano de obra
3. Diseño de trabajos
3.1.Especialización
3.2.Job-enrichment
3.3.Componentes psicológicos del trabajo
3.4.Ergonomía y métodos

4. Estándares y medición de tiempos
4.1.Experiencia histórica
4.2.Estudio de tiempos
4.3.Tiempos estándares predeterminados
4.4.Muestreo del trabajo

Project Management

Gestión del Canal

UD1.Distribución y marketing turístico conceptos y estructuras
1. La distribución comercial y el marketing turístico
1.1. La distribución comercial y el producto turístico
1.2. La distribución comercial y el precio en los productos turísticos
1.3. La distribución comercial y la comunicación en los productos turísticos
2. El sistema de distribución en el sector turístico
3. Funciones de los intermediarios en el sistema de distribución turística
4. Estructura del canal de distribución en el sector turístico
5. La elección del canal de distribución
6. Canales múltiples de distribución
7. Otras decisiones de la estrategia de distribución

UD2.Agencias y touroperadores
1. Las agencias de viajes en la distribución turística
1.1. El papel de las agencias de viajes en la distribución turística
1.2. Tipología de agencias de viajes
1.3. Situación actual de las agencias de viajes en el sector turístico
2. Los touroperadores en la distribución turística
2.1 El papel de los touroperadores en la distribución turística
2.2 Tipología de touroperadores
2.3 Situación actual de los touroperadores en el sector turístico

UD3.Otros intermediarios y agentes de la distribución turística
1. Los CRS y GDS en la distribución turística
1.1. El papel de los GDS en la distribución turística
1.2. Situación actual de los GDS en el sector turístico
2. Las centrales de reserva en la distribución turística
2.1. El papel de las centrales de reservas en la distribución turística
2.2. Tipología de centrales de reservas
2.3. Situación actual de las centrales de reservas en el sector turístico
3. Otros intermediarios de la distribución turística
3.1. Otros intermediarios mayoristas
3.2. Otros intermediarios mayoristas-minoristas
3.3. Otros intermediarios minoristas
4. Buscadores y metabuscadores
5. Otros agentes de la distribución turística
5.1. Los organismos oficiales de turismo
5.2. El timesharing y la distribución turística
5.3. Otras empresas e instituciones en el entorno de la distribución turística


UD4.La distribución turística en el entorno actual cambios y tendencias
1. El entorno actual de la distribución turística
1.1. Las tecnologías de la información y la distribución turística
1.2. Los procesos de concentración e integración en la distribución
2. Tendencias de futuro de la distribución turística

Gestión de destinos

Lean Manufacturing

UD1.Introducción a Lean manufacturing
1. Qué se entiende por Lean Manufacturing
2. Beneficios
3. Historia
4. Muda y valor
5. Los 7 despilfarros

UD2.La filosofía Lean
1. Los 14 principios Lean
1.1. Principio 1. Base sus decisiones en una filosofía a largo plazo
1.2. Principio 2. Desarrolle procesos en flujo continuo
1.3. Principio 3. Utilice sistemas pull para evitar la sobreproducción
1.4. Principio 4. Nivele la carga de trabajo
1.5. Principio 5. Construya una cultura de parar a resolver los problemas (Jidoka)
1.6. Principio 6. Los estándares de trabajo son la base de la mejora
1.7. Principio 7. Use controles visuales para hacer salir los problemas a la luz y poder resolverlos
1.8. Principio 8. Use sólo tecnología fiable, probada y al servicio de la gente y los procesos
1.9. Principio 9. Desarrolle líderes que vivan la filosofía y la enseñen a otros
1.10. Principio 10. Desarrolle personas y equipos excepcionales que sigan la filosofía
1.11. Principio 11. Desarrolle a su red de socios y proveedores
1.12. Principio 12. GenchiGembutsu
1.13. Principio 13. Decida lento, implante rápido
1.14. Principio 14. Mejora continua y reflexión constante
2. Los 5 pasos para Lean
2.1. Paso 1: Definir valor
2.2. Paso 2: Identificar las cadenas de valor
2.3. Paso 3: Flujo
2.4. Paso 4: Pull
2.5. Paso 5: Perfección

UD3.El mapa de flujo de valor (VSM)
1. ¿Qué es el value stream mapping (VSM)?
2. Medidas clave en Lean
3. El value stream manager
4. Redacción de los VSM
5. Fases de elaboración de un VSM
6. Definición de las familias de producto
7. Dibujo del VSM actual
8. El plan de implementación
9. El Pacemaker

UD4.Kaizen
1.Introducción
2.Concepto y definición
2.1. 10 actitudes recomendadas para adoptar una mentalidad kaizen
3. Tipos de kaizen
4. Eventos kaizen
5. El ciclo PDCA
5.1. Yokoten
5.2. Tensión y estrés: La diferencia entre el foco y el daño psicológico

UD5.Herramientas Lean para la mejora
1. Introducción
2. 5S
2.1.Seis Sigma
3.SMED
3.1.Qué es
3.2.Método
4.TPM
5.Los 5 porqués
6..Los mecanismos poka–yoke
7. Just in Time
8. HEIJUNKA

UD6.Indicadores de gestión
1. Introducción
2. Cómo capitalizar las ganancias
3. El liderazgo en la filosofía Lean
3.1. El problema del ROI
4. Modelos para el desarrollo del liderazgo
4.1. El modelo del diamante
4.2. El método Shu–ha–ri
4.3. El modelo Dreyfus

Habilidades Directivas y Negociación